1/4 copos do caldo de frango, ou peixe, pode ser feito com água.
1/2 pimentas serranas
2 colheres de sopa do nata azeda, ou queijo Philadelphia.
Preparação
20 mins
0 mins
Baixa
Tempere os filés de peixe dos dois lados com sal e pimenta.
Em uma frigideira quente, adicione uma colher de sopa de azeite de oliva e coloque os filés até que fiquem douradinhos debaixo, vire os filés para dourar o outro lado até que o peixe esteja cozido. Antes de retirar os peixes, adicione o suco do limão.
Para o molho de abacate:
No processador, adicione o abacate, o caldo de galinha, o creme, a pimenta, sal e pimenta e misture até obter um creme suave.
Coloque os filés de peixe no prato e sirva o molho de abacate à temperatura ambiente por cima.
Opcional. Pode-se adicionar uma pitada de sal de habanero e alho frito por cima.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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