Primeiro colocar o brócolis, a couve-flor, a cenoura e os camarões separadamente para ferver em água com sal, uma vez cozidos, escorrer a água e deixar descansar.
Em uma panela já quente, adicionar o óleo seguido da manteiga para que a manteiga não queime.
Adicionar o alho picado em pedaços pequenos, seguido da cebola cortada em tiras, depois adicionar os palitos de pimentão, preferencialmente verde, para dar mais sabor ao prato, adicionar a cenoura, o brócolis, a couve-flor e o milho seguido do molho bechamel, deixar cozinhar por 10 min.
Adicionar os camarões e deixar cozinhar por mais 8 min. Preaquecer o forno a 180 ºC.
Depois desligar o fogo, deixar descansar por 2 min, adicionar o queijo pecorino por cima da preparação e gratinar até que forme uma crosta crocante e bem dourada. Servir imediatamente e acompanhar com pão torrado.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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