Massa com Salmão Cremoso

De Luigi
Esta é uma deliciosa receita de massa com salmão cremoso cheia de sabor com ingredientes como tomate desidratado, espinafre e vinho branco, que fica muito cremosa. Além disso, a combinação com a massa Fettuccine DE LUIGI® dá o toque ideal para aquele jantar de Natal que você quer compartilhar com seus entes queridos.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • suficiente -> 0|suficiente do água, para a massa
  • 1 colher de chá do sal, para a massa
  • 1 pacote do Fettuccine de Luigi®, 500 gr
  • 500 gramas do filé de salmão, sem pele, duas fatias de 250 g
  • suficiente -> 0|suficiente do sal
  • suficiente -> 0|suficiente do pimenta
  • 2 colheres de sopa do óleo de oliva
  • 3 colheres de sopa do manteiga, em cubos
  • 2 colheres de sopa do alho, finamente picado
  • 1/2 copos do cebola, finamente picada
  • 2 copos do creme de chantilly
  • 1/3 copos do vinho branco
  • 1/4 copos do tomate seco, cortado em tiras
  • 1 colher de sopa do farinha de arroz Tres Estrellas®
  • 3 copos do espinafre baby, só as folhas
  • 1/2 copos do queijo parmesão, ralado
  • 1 colher de sopa do manjericão, só as folhas, para decorar
Preparação
25 mins
25 mins
Baixa
  • Ferva água suficiente em uma panela funda e, uma vez que a bolha esteja alta, adicione o sal, depois espere ferver novamente e adicione o Fettuccine DE LUIGI®, mexa com uma colher de plástico ou madeira e cozinhe por aproximadamente 12 minutos, de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
  • Despeje o azeite de oliva em uma frigideira grande, cozinhe as fatias de salmão dos dois lados em fogo baixo por 10 minutos, tempere com sal e pimenta. Você pode tampar a frigideira para agilizar o cozimento. Uma vez que o salmão esteja cozido, retire da frigideira e reserve.
  • Na mesma frigideira, derreta a manteiga e cozinhe a cebola e o alho por 3 minutos em fogo médio até que fiquem ligeiramente dourados. Adicione o creme de leite e o vinho branco, misture e cozinhe por 6 minutos. Integre o tomate desidratado, a Farinha de Arroz Tres Estrelas® e mexa para dissolver. Finalmente, adicione o espinafre baby, o queijo parmesão e a massa Fettuccine DE LUIGI®. Misture com cuidado e cozinhe por mais 5 minutos. Retire do fogo.
  • Sirva a massa com salmão cremoso em um refratário grande, adicione os filés de salmão e decore com folhas de manjericão.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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