Em uma panela, refogue a cebola picada. Quando ela estiver dourada, adicione o tomate, a salsa picada e as ervilhas. Tempere com especiarias, pimenta e sal.
Adicione o arroz e refogue um pouco para dourar. Acrescente o caldo de cobertura dos mexilhões junto com um litro de água fervendo. 5 minutos antes de terminar o cozimento, adicione os mexilhões.
O arroz deve ficar um pouco caldoso.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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