Ostras Rockefeller Gourmet

Name: Ostras Rockefeller Gourmet
Prep time: 40 mins
Cook time: 0 mins
Total time: 40 mins
Yield: 4
Cuisine: Americana
Ingredients: 12 ostras; sal grosso; 300 gramas do espinafre; 30 gramas do manteiga sem sal; 25 gramas do cebola, finamente picada; 1 noz-moscada, ralada; 1 pimenta caiena; 15 militros do pernod, ou outro aperitivo anizado; 60 militros do creme espessa; 30 gramas do pão ralado, seco; sal , fina; limões, em gomos como guarnição

saritaw ramos

Esta receita de ostras Rockefeller é extremamente deliciosa. Espero que gostem.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

12 ostras
sal grosso
300 gramas do espinafre
30 gramas do manteiga sem sal
25 gramas do cebola, finamente picada
1 noz-moscada, ralada
1 pimenta caiena
15 militros do pernod, ou outro aperitivo anizado
60 militros do creme espessa
30 gramas do pão ralado, seco
sal , fina
limões, em gomos como guarnição

Preparação

40 mins

0 mins

Baixa

Pré-aquecer o forno a 220°C.
Abrir as ostras e desprender a carne da concha interior. Retirar o restante da concha.
Colocar as ostras em uma fonte rasa sobre uma cama de sal grosso. Refrigeração.
Lavar e desinfetar os espinafres e picá-los finamente.
Em uma frigideira com manteiga, cozinhe a cebola até ficar transparente.
Incorporar os espinafres até que cozinhem.
Temperar com noz-moscada, pimenta caiena, pernod e creme. Cozinhar até reduzir.
Derreter 2 colheres de chá de manteiga em uma panela e misturar com bastante pão ralado.
Distribuir uniformemente a mistura de espinafre sobre as outras.
Polvilhar o pão ralado.
Assar por 10 minutos.
Servir as ostras acompanhadas de gomos de limão.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?

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