Pargo Libanês com Tahine

Deborah Dana
Delicioso peixe assado em um molho árabe chamado Tahine (molho de gergelim), cebolas caramelizadas, limão e especiarias.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 4 quilos do peixe-vermelho, inteiro ou em filé
  • 1 copo do molho tahine
  • 5 cebolas
  • 1 copo do sumo de limão
  • 4 dentes do alho
  • 1 colher de sopa do cominho
  • 1 colher de sopa do cardamomo
  • a gosto do pimenta, a gosto
  • manteiga, para caramelizar as cebolas
  • spray de cozinha, vegetal
Preparação
1h 30 mins
0 mins
Metade
  • Em uma frigideira derreter 2 colheres de sopa de manteiga e cozinhar a cebola cortada em rodelas em fogo baixo por 15-20 minutos ou até que fique translúcida.
  • Pré-aquecer o forno a 180 graus Celsius.
  • Preparar um refratário grande com spray vegetal. Temperar o peixe com todas as especiarias e colocar no refratário, despejar sobre o peixe as cebolas.
  • Assar por 30 minutos no forno, retirar do forno, despejar sobre o peixe o tahine com o suco de limão e assar por mais 30 minutos.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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