Peixe à Livornese

Kiwilimón
O peixe à Livornese é uma receita de peixe branco em um molho de tomate, azeitonas e manjericão.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 4 peixes dourados, (oriental, serra, etc)
  • 1 colher de sopa do óleo de oliva
  • 1 dente do alho
  • 2 tomates, descascado e cortado em cubos
  • 1 pitada do sal
  • 1 pitada do pimenta
  • 1/4 copos do manjericão
  • 1/4 copos do azeitona kalamata
  • 4 colheres de sopa do alcaparras
Preparação
40 mins
0 mins
Baixa
  • Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione o alho e cozinhe por 30 segundos.
  • Adicione os tomates, o sal e a pimenta e, com uma colher de madeira, esmague os tomates enquanto cozinham até começarem a ferver.
  • Reduza o fogo para baixo e cozinhe por 10 minutos.
  • Coloque os filés de peixe no molho de tomate, cubra e cozinhe por 10 minutos.
  • Com uma espátula, transfira os peixes para um prato quente.
  • Adicione ao tomate o manjericão, as azeitonas e as alcaparras e misture bem.
  • Despeje o molho sobre os peixes e sirva.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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