Deliciosa receita de peixe ao forno à Vera. É muito simples e muito rápido de preparar. Você vai se surpreender que com tão pouco esforço você consiga uma refeição tão saborosa. Experimente!
4 filés de peixe, sem espinha: bacalhau ou bem linguado ou solha
4 copos do batata , cozidas
vinho branco, tipo manzanilha ou amontilhado
pimentos, da vera
1 cebola
azeites de oliva extra virgem
sal , a gosto
Preparação
2h 30 mins
0 mins
Baixa
Na assadeira do forno, colocamos papel vegetal para forno. Colocamos uma cama de batatas e cebolas nem finas nem grossas, colocamos sal e um majunge que teremos preparado com o vinho, o azeite e o páprica de la Vera. Em um copo de água, colocamos um fio de azeite (como 3 colheres, um dedo de vinho e meia colher de páprica).
Regamos as batatas e a cebola com o majunge e esperamos uns 20 ou 25 minutos com o forno bem quente: 180-200ºC.
Passado esse tempo, colocamos o peixe previamente temperado sobre as batatas com a pele voltada para fora e esperamos mais 10 ou 15 minutos, dependendo da espessura do peixe, e pronto.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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