Peixe ao Molho de Alho

Melissa Veytia

O molho de alho é uma preparação muito típica de todo o México, especialmente em restaurantes típicos nas costas, esta receita consiste em fritar peixe em abundante óleo com alho e você pode adicionar um pouco de coentro para aromatizar ainda mais sua preparação.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

2 robalo, em filé ou cortado em fatias
1/2 copos do sumo de limão, para marinar
1 pitada do sal
1 copo do óleo de oliva, para o molho de alho
10 dentes do alho, cortados em lâminas
1/4 copos do coentro fresco, finamente picado
a gosto do limão
a gosto do salada, para acompanhar
a gosto do arroz branco, para acompanhar

Preparação

10 mins

20 mins

Baixa

Para marinar o peixe: Em uma tigela, marine o robalo com o suco de limão e o sal por 10 minutos, deixe na refrigeração e reserve.
Para o molho de alho: Em uma tigela, adicione o azeite de oliva, o alho e o coentro.
Aqueça uma frigideira em fogo médio e adicione a preparação do molho de alho, cozinhe até que o alho esteja frito, retire o alho frito para que não queime. Frite o peixe ali mesmo por 10 minutos. Retire da frigideira e sirva com o alho frito, a salada, o arroz branco e limão.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?

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