Peixe com Molho Cremoso de Alhos-Porós
Uma deliciosa receita para preparar filés de peixe como robalo ou salmão. O molho cremoso de alho-poró é delicioso!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
|
1 comentarios
Ingredientes
4
Porções
- 3 colheres de sopa do manteiga sem sal
- 1/2 copos do alho-porro, apenas a parte branca e verde clara, cortados em pedaços de 1 cm.
- 1/3 copos do vinho branco seco
- 1/3 copos do creme
- 2 colheres de sopa do cebolinha, finamente picado
- 1/4 copos do caldo de frango
- 1 colher de sopa do óleo de oliva
- 4 filetes de peixe branco, como Robalo com sua pele
Preparação
25 mins
0 mins
Baixa
- Derreta a manteiga em uma frigideira sobre fogo médio-baixo.
- Adicione os alhos-porós em pedaços e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.
- Adicione o vinho branco e deixe por mais 4 minutos, até que os alhos-porós estejam macios.
- Adicione o creme de leite e a cebolinha. Espere ferver e diminua um pouco o fogo.
- Coloque sal e pimenta. Retire do fogo e coloque metade da mistura em um liquidificador.
- Adicione o caldo de galinha ao liquidificador até que se forme um molho.
- Enquanto isso, aqueça o azeite de oliva em uma frigideira sobre fogo médio.
- Tempere os filés de peixe com sal e pimenta e coloque-os na frigideira com a pele para baixo. Deixe dourar por baixo, cerca de 5 minutos.
- Vire os filés de peixe e deixe por mais 4 minutos, até que estejam cozidos. Reserve em um prato.
- Coloque um filé em cada prato e regue com o molho de alho-poró.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Fornecido por