O nopal contém uma grande quantidade de fibra dietética e o peixe é rico em ômega 3. O Peixe Envoltado com Salada de Nopais, além de ser saudável, é muito fácil de preparar e uma excelente opção para a temporada da Páscoa.
Para preparar a salada, pique os tomates, a cebola, os nopais e o coentro, misture e tempere com sal e pimenta. Reserve.
Tempere os filés e coloque-os em um papel alumínio do dobro do tamanho do filé, pois precisamos que ele seja suficiente para envolvê-lo posteriormente. Adicione 1/4 de colher de chá de manteiga, 1/4 da porção da salada de nopais e na última camada adicione o queijo Oaxaca e panela a gosto. Envolva os filés com o papel alumínio.
Coloque os filés envoltos em uma vaporera e cozinhe por 4 minutos ou até que o peixe esteja cozido.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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