Um delicioso e fresco prato que você poderá desfrutar durante a Quaresma. O peixe em Papillote é muito prático, pois não suja o refratário em que você o assa.
Misture em um recipiente fundo o azeite de oliva, o molho de soja e o suco de laranja e limão. Adicione o alho e o gengibre.
Unte os papéis alumínio com um pouco de azeite de oliva e coloque sobre cada papel um filé de peixe. Tempere com sal e pimenta.
Coloque sobre cada filé 2 rodelas de laranja.
Divida a mistura de gengibre e azeite igualmente sobre cada filé e feche o papel alumínio dobrando de cada lado em direção ao centro. Certifique-se de que esteja bem fechado para que não saiam os sucos ao cozinhar.
Coloque os filés em alumínio em um recipiente para assar e asse por 15-20 minutos.
Retire os filés do forno e sirva em um prato abrindo o papel alumínio com uma faca afiada para mostrar a apresentação.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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