Esta sopa de frutos do mar Moctezuma é uma receita típica de Yucatán, sua variada mistura nos lembra o mar caribenho. Se você ama frutos do mar, não pode perder esta receita.
2 1/2 litros do caldo de peixe, com ossos e cabeça, ou na sua falta caldo de galinha
2 pimentões, picados em cubinhos
24 camarões, médios
400 gramas do filé de peixe , cortado em tiras grossas
500 gramas do polvo, cozido, descascado e picado grosseiramente
8 caranguejos, (pezinhos)
400 gramas do lula, fatiado em rodelas
300 gramas do caracol, cortado em fatias
Preparação
45 mins
0 mins
Baixa
Bate-se o tomate com a cebola e o alho, coa-se e refoga-se no azeite até estar bem temperado; adiciona-se o orégano, o cominho, o caldo e os pimentões e deixa-se ferver por 10 minutos em fogo baixo; incorporam-se os peixes e frutos do mar, deixando no fogo por mais 10 minutos; serve-se imediatamente.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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