Deliciosos tamales veracruzanos de peixe, ficam deliciosos e são ideais para servir na hora do almoço, não são muito difíceis de fazer e a todos irão agradar.
Assar, descascar e moer os tomates com cebola e coentro picado, fritar com os pimentões doces picados, adicionar o peixe e mexer.
Bater a massa com manteiga e sal e colocá-la no fogo para cozinhar suavemente, mexendo constantemente, retire quando se soltar do fundo da panela.
Forrar a vaporizadora com uma camada grossa de folhas de bananeira. Cortar as folhas restantes em quadrados e colocar uma porção de massa e uma de peixe em cada folha e envolver. Colocar os tamales em uma vaporizadora.
Adicionar sal por cima das folhas, cobrir com as que estão no fundo da vaporizadora e deixar escorrer por cima um litro de água, cobrir bem e deixar em fogo baixo durante aproximadamente uma hora.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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