Tortinhas de Sardinha com Amarantho
arely nava
Essa receita é muito natural e nutritiva com um toque mexicano. A sardinha, embora não agrade a muitos por seu sabor, pode ser consumida de diferentes maneiras. Incentive seus pequenos a comer de forma saudável e nutritiva, isso começa por nós, mães. Força, eu sei que assim como eu, sua família inspira você a cozinhar de forma deliciosa e saudável.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 1 sardinha
  • 2 ovos
  • 200 gramas do amaranto
  • 2 farinha de trigo
  • 3 ramos do coentro fresco, finamente picado
  • 2 colheres de sopa do suco de limão
  • 1 colher de sopa do azeite de oliva
  • sal
Preparação
15 mins
10 mins
Baixa
  • Abra a lata de sardinha e escorra o máximo que puder, deixando-a quase seca.
  • Coloque-a em um recipiente e adicione as 2 colheres de sopa de farinha de trigo, acrescente as duas gemas de ovo, esprema o suco de dois limões, sal a gosto e misture tudo, sem bater muito.
  • Pegue uma porção com a mão da massa de sardinha já misturada e molde-a até obter a forma de uma bola de futebol americano.
  • Em um recipiente, coloque a clara dos dois ovos, pegue uma bolinha e a molhe, e assim sucessivamente. Enrole-as em um prato grande com amarantho.
  • Coloque uma frigideira em fogo médio com azeite de oliva para aquecer e frite as tortinhas.
  • Para o toque final, pique o coentro o mais fino que puder e adicione suco de limão, sal a gosto e coloque por cima das tortinhas ao servi-las.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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