1/2 colheres de chá do fermento seco, em grânulos, para a massa
1/8 colheres de chá do açúcar , para a massa
1/3 copos do água , morno, para a massa
1 colher de sopa do azeite de oliva , para a massa
1 lata do navalhas Bogador®
1 lata do mexilhões Bogador®
1 lata do Navajas Bogador®
1/4 cebolas, finamente picada
5 tomates, descascados e picados
125 gramas do queijo mozzarella, em fatias
125 gramas do cogumelo, em lâminas
1/4 copos do azeitona preta, em lâminas
1 dente do alho , picado
1 1/2 colheres de sopa do salsa, picado
1 1/2 colheres de sopa do azeite de oliva
1/2 copos do queijo parmesão, ralado
orégano
sal , e pimenta a gosto
Preparação
30 mins
0 mins
Baixa
Para a massa: Peneirar a farinha com o sal em uma tigela. Incorporar com uma colher de pau o fermento que previamente foi desfeito em um pouco de água morna com o açúcar e deixado descansar por 15 minutos. Incorporar à farinha com o fermento, uma colher de sopa de azeite e, aos poucos, a água.
Amassar por 10 minutos até que fique elástica. Colocar em uma tigela e cobrir com papel plástico. Deixar descansar por 1 hora em um lugar quente para que dobre de volume.
Amassar com as mãos enfarinhadas por 3 minutos e estender em uma forma enfarinhada. Assar por 10 minutos sem que a massa doure.
Para o molho: Fritar no azeite o alho e a cebola. Em seguida, adicionar o tomate e o açúcar. Cozinhar por 20 minutos em fogo baixo. Mexer para não grudar.
Montagem: Colocar o molho de tomates que foi preparado sobre a massa e em cima dele o queijo mozzarella, os cogumelos, a salsa, os mexilhões, machas e navajuelas, as azeitonas, a pimenta e o queijo parmesão. Assar por mais 10 minutos. Retirar do forno e polvilhar com orégano fresco.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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