Polvo ao Guajillo com Camarões
Del Fuerte
Se você está com vontade de polvo e camarão, este prato caldoso à base de Puré de Tomate Natural del Fuerte® com anéis de chile guajillo, um toque de vinho branco, páprica e manteiga. Adicionando um pouco de sabor azedinho de limão amarelo que é ideal para acompanhar os frutos do mar.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porções
  • 3 colheres de sopa do manteiga
  • 2 dentes do alho, finamente picado
  • 1/2 cebolas brancas, finamente picada
  • 3 pimentas guajillos, chile guajillo cortado em anéis para a preparação e a decoração
  • 1/4 copos do salsa de salsa, finamente picado
  • 1/2 copos do vinho branco
  • 15 camarões, limpo
  • 1 quilo do polvo, cozido e cortado em pedaços
  • 1 copo do purê de tomate natural Del Fuerte®
  • 1 limão amarelo, suco e metade para servir
  • 2 colheres de sopa do páprica
  • 1 pitada do sal
  • 1 pitada do pimenta
  • 1 pimenta serrana, em fatias para decorar
  • 1/2 copos do tomate cereja, cortados ao meio
Preparação
10 mins
30 mins
Baixa
  • Aqueça uma frigideira grande em fogo médio, adicione a manteiga, o alho, a cebola branca. Cozinhe até que fique transparente e brilhante. Adicione os anéis de chile guajillo e a salsa picada para que comece a soltar seu aroma, adicione um pouco de vinho branco e deixe cozinhar por 3 minutos.
  • Adicione o camarão e o polvo, em seguida, o Puré de Tomate Natural Del Fuerte® e continue cozinhando por 3 minutos até ferver.
  • Tempere com a páprica, sal, suco de limão e pimenta a gosto.
  • Sirva em um prato tipo caçarola com um pouco do líquido, decore com as fatias de serrano, os anéis de guajillo, os tomates cereja e uma metade de limão amarelo.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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