Polvo Primavera

Name: Polvo Primavera
Prep time: 30 mins
Cook time: 1h
Total time: 1h 30 mins
Yield: 4
Cuisine: Española
Ingredients: 1 quilo do polvo, limpo e sem tinta; 1 cenoura, média cortada em juliana; 1 folha do alho-porro, cortada em juliana; 1 caule do salsão, cortado em juliana; 1 cebola, média cortada em juliana; 1 ramo do cebolinha; 200 gramas do pimento vermelho, cortado em juliana; 6 dentes do alho, esmagado; 2 colheres de sopa do óleo vegetal; sal, e pimenta a gosto; milhos, cambray (opcional)

Sara Martinez

Uma deliciosa receita para compartilhar na praia ou em um dia de verão, se você gosta de lulas com um toque picante, esta receita é ideal para você.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

1 quilo do polvo, limpo e sem tinta
1 cenoura, média cortada em juliana
1 folha do alho-porro, cortada em juliana
1 caule do salsão, cortado em juliana
1 cebola, média cortada em juliana
1 ramo do cebolinha
200 gramas do pimento vermelho, cortado em juliana
6 dentes do alho, esmagado
2 colheres de sopa do óleo vegetal
sal, e pimenta a gosto
milhos, cambray (opcional)

Preparação

30 mins

Baixa

Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo.
Adicione a cebola e o alho, cozinhe até que fiquem dourados.
Incorpore os vegetais cortados em juliana. Asse as espigas de milho inteiras e incorpore na frigideira.
Enquanto os vegetais estão fritando, coloque em uma panela com água fervente o polvo. Deixe no fogo por 5 minutos ou até que os tentáculos se enrosquem um pouco. Cuidado para não passar do ponto, pois pode ficar borrachudo.
Corte o polvo em pedaços pequenos. Coloque na frigideira com o restante dos vegetais. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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