Salmão Branco com Vegetais Salteados
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Uma receita de salmão branco com vegetais salteados é saudável, rica e muito fácil de fazer e muito nutritiva.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
3
Porções
  • 1 salmão
  • 450 gramas do batata
  • 1 colher de sopa do óleo de milho
  • sal , quantidade necessária
  • 3 alcachofa, para a guarnição
  • 2 tomates, para a guarnição
  • 8 aspargos, para a guarnição
  • 100 gramas do ervilha, para a guarnição
  • azeite de oliva , a gosto, para a guarnição
  • manteigas, a gosto, para a guarnição
  • sal , a gosto, para a guarnição
  • pimenta , a gosto, para a guarnição
  • salsa, quantidade necessária, para o molho
  • 3 colheres de sopa do pepino em conserva, para o molho
  • 3 colheres de sopa do azeitona verde, quantidade necessária, para o molho
  • 50 militros do óleo balsâmico, para o molho
  • azeite de oliva , quantidade necessária, para o molho
  • endro, quantidade necessária, para o molho
Preparação
30 mins
0 mins
Baixa
  • Para o salmão: Salgar os pedaços de salmão. Ralar a batata. Colocá-las sobre cada pedaço de salmão. Dourar na frigideira com o lado das batatas voltado para baixo.
  • Para a guarnição: Salteie os vegetais em azeite e manteiga. Tempere com sal e pimenta.
  • Para o molho: Misture salsa, picles e azeitonas verdes picadas. Adicione o vinagre balsâmico, azeite de oliva e endro picado.
  • Montagem: Sirva o salmão acompanhado dos vegetais e do molho.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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