Salmão com Crosta de Granola
Granvita
Aproveite a versatilidade da Granvita com este espetacular salmão coberto de granola, você não vai acreditar na crocância e doçura que essa granola traz aos seus pratos! Além disso, o salmão está banhado em um molho cremoso de limão que equilibra perfeitamente os sabores do prato.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 1/2 copos do creme azedo , para o molho
  • 1/2 colheres de chá do alho em pó , para o molho
  • 1/4 copos do mel de abelha, para o molho
  • suficiente do sal , para o molho
  • suficiente do pimenta , para o molho
  • 2 copos do Granola com Frutas, nozes e amêndoas Granvita®
  • 1 lombo de salmão, 1 kg
  • 1 colher de sopa do manteiga sem sal , para o molho
  • 3 colheres de sopa do farinha , para o molho
  • 3 copos do leite evaporado, para o molho
  • 1/2 copos do queijo parmesão, para o molho
  • 1/2 colheres de chá do alho em pó , para o molho
  • suficiente do raspas de limão amarelo, para o molho
  • 1/2 colheres de chá do tomilho, em pó, para o molho
  • suficiente do aspargo, para acompanhar
  • suficiente do pimentões coloridos , para acompanhar
  • suficiente do massa , para acompanhar
Preparação
30 mins
25 mins
Baixa
  • Misture o creme azedo, o alho em pó e o mel em uma tigela, depois tempere com sal e pimenta. Reserve.
  • Corte a Granola com Frutas, nozes e amêndoas Granvita® sobre uma tábua de madeira, até que fique finamente picada. Reserve.
  • Coloque o salmão em uma assadeira e, com a ajuda de um pincel, pincele com o molho, polvilhe com a Granola com Frutas, nozes e amêndoas Granvita®, pressione a crosta para que grude. Asse por 15 minutos a 180 °C.
  • Para o molho: Aqueça a manteiga em uma panela em fogo médio, depois adicione a farinha e cozinhe mexendo constantemente, despeje o leite evaporado, o queijo parmesão, o alho em pó, a raspas de limão amarelo, tomilho, tempere com sal e pimenta. Cozinhe mexendo até obter uma consistência cremosa e lisa.
  • Sirva o salmão com legumes no vapor e acompanhe com massa.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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