Salmão com Legumes e Amêndoas

Name: Salmão com Legumes e Amêndoas
Prep time: 1h
Cook time: 0 mins
Total time: 1h
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 500 gramas do salmão, (filé); 1 cebola, picada; 2 dentes do alho; 4 colheres de sopa do azeite de oliva; 20 aspargos; 1 lata - lata do alcachofa; 1/4 copos do amêndoa, em pedaços; 2 colheres de sopa do alecrim; a gosto do pimenta; a gosto do sal

Lorenza Ávila

O salmão é um peixe muito nutritivo, pois possui um alto teor de Omega-3 e é rico em proteínas e cálcio. Esta receita é saborosa e baixa em gorduras.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

500 gramas do salmão, (filé)
1 cebola, picada
2 dentes do alho
4 colheres de sopa do azeite de oliva
20 aspargos
1 lata - lata do alcachofa
1/4 copos do amêndoa, em pedaços
2 colheres de sopa do alecrim
a gosto do pimenta
a gosto do sal

Preparação

0 mins

Metade

Pré-aqueça o forno a 150 graus Celsius.
Em um recipiente fundo, misture a cebola picada, o alho amassado, o alecrim e o azeite de oliva.
Coloque o filé de salmão em um recipiente grande para assar. Marine com o molho de cebola e azeite de oliva. Tempere com sal e pimenta.
Asse por 15 minutos.
Enquanto isso, cozinhe os aspargos e os alcachofras em uma panela com 1 colher de sopa de azeite por 10 minutos.
Retire o salmão do forno e coloque sobre ele os legumes e as amêndoas em pedaços. Asse por mais 4 minutos.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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