Salmão com Mel e Mostarda
ALONSO Gutierrez
Um prato delicioso, elegante e de sabor excepcional. Fácil e rápido de preparar.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 4 filés de salmão
  • 1/3 copos do mostarda Dijon
  • 1/3 copos do manteiga sem sal
  • 1/3 copos do mel de abelha
  • 1/2 copos do amêndoa
  • 1/2 copos do pão torrado, ralado
  • 1 molho do salsa de perejil fresco, picado
  • 2 colheres de chá do sal
Preparação
45 mins
0 mins
Metade
  • Derreta a manteiga, adicione a mostarda e o mel, mexa bem até obter uma mistura homogênea.
  • Moer ou picar finamente as amêndoas, o pão ralado e a salsa. Misture os três juntos.
  • Unte suficientemente com manteiga um refratário de tamanho adequado para acomodar os quatro filés de salmão, sem deixar espaço livre. Coloque no refratário os filés (perfeitamente descongelados) com a pele para baixo. Tempere com sal a gosto. Com a mistura de manteiga, mel e mostarda, pincele uma camada de cerca de 3 milímetros na parte exposta de cada um dos filés de salmão.
  • Preaqueça o forno a 250 graus Celsius.
  • Polvilhe generosamente os filés com a mistura de amêndoa, pão e salsa (3 milímetros) Coloque o refratário no forno a 250 graus Celsius. Cozinhe por 25 minutos, ou até notar que a cobertura de pão e amêndoa está dourada.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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