Salmão em Molho Tahini
Heryka Andrea Mendivil
Para desfrutar da máxima essência do salmão, ideal para os paladares mais exigentes ou os novatos na preparação e degustação do mesmo. Um prato simples e cheio de sabor que você vai amar.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 500 gramas do filé de salmão, com pele
  • 100 militros do azeite de oliva
  • a gosto do cebola em pó
  • a gosto do sal de alho
  • a gosto do pimenta
  • a gosto do salsa
  • 1/2 copos do azeitona
  • 50 gramas do girassol
  • 4 colheres de sopa do azeite de oliva
  • suficiente do água
Preparação
40 mins
0 mins
Baixa
  • Enxágue e corte o filé de salmão em 4 partes; deixe a pele.
  • Adicione todas as especiarias a gosto, você pode começar com sal de alho, cebola em pó e pimenta.
  • Preaqueça a frigideira. Adicione aproximadamente 3 colheres de sopa de azeite para cada pedaço de salmão.
  • Deixe fritar em fogo baixo de 5 a 10 min (isso depende do gosto do consumidor).
  • Para o molho tahini: Preaqueça uma frigideira em fogo baixo.
  • Adicione as sementes de gergelim, mexa até que mudem um pouco de cor (um pouco mais tostadas).
  • Despeje as sementes no liquidificador, adicione o azeite, água (isso fica a critério da consistência desejada).
  • Adicione sal; minha recomendação seria 1/4 de colher de sopa (isso também fica ao gosto).
  • Bata tudo e despeje em um frasco à parte.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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