Salmão Teriyaki
Um delicioso salmão grelhado com um molho oriental Teriyaki.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
- 1 quilo do salmão, fresco
- 3 colheres de sopa do molho de soja
- 1 colher de sopa do sake
- 1 colher de sopa do gengibre, picado
- 3 colheres de sopa do óleo vegetal
- 1 colher de sopa do açúcar
- 1 pimento verde, em juliana
- 1 limão verde
Preparação
0 mins
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Baixa
- Tome seu filé de salmão e corte em 4 porções de igual tamanho.
- Em um recipiente fundo, misture a soja, o saquê, o gengibre e o açúcar para fazer o molho Teriyaki.
- Marine o salmão no molho por pelo menos 20 minutos na geladeira.
- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e coloque os filés de salmão com a pele voltada para o óleo. Cozinhe de 6 a 8 minutos.
- Se quiser fazer a receita mais leve, pode grelhar os filés em uma churrasqueira e cozinhar o molho separadamente.
- Retire o salmão da frigideira e adicione o molho Teriyaki que sobrou da marinada. Ferva o molho e volte a adicionar os filés de salmão, cozinhando por mais 5 minutos.
- Para servir, coloque os filés em um prato, adicione o molho restante sobre eles e decore com a juliana de pimentão e o limão cortado em 4 fatias.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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