Croquetas de Salmão com Molho de 3 Pimentas

Gabriela Morales
Dê um giro nas suas croquetas de sempre e prepare estas deliciosas croquetas de salmão recheadas com queijo acompanhadas de molho de três pimentas, são macias por dentro e crocantes por fora, e o molho picante vai te encantar. Ideais para a quaresma!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 1 colher de sopa do óleo
  • 500 gramas do filé de salmão
  • a gosto do sal e pimenta
  • 1/4 copos do queijo parmesão
  • 1 colher de chá do alho, finamente picado
  • 1/2 colheres de chá do endro
  • 2 batatas, cozida e amassada
  • 2 ovos
  • 5 colheres de sopa do pão ralado
  • 1 queijo creme, 190g
  • suficiente -> 0|suficiente do farinha
  • 2 ovos, bater
  • suficiente -> 0|suficiente do flocos de milho, trituradas
  • suficiente -> 0|suficiente do óleo, para fritar
  • 1/2 copos do maionese
  • 1 copo do nata azeda
  • 1 pimenta de árvore, limpo e hidratado
  • 2 pimentas chipotles, limpo e hidratado
  • 1/8 cebolas
  • 1 dente do alho
  • 1 colher de sopa do sal
  • 1/2 colheres de chá do pimenta
Preparação
20 mins
10 mins
Baixa
  • Em uma frigideira aqueça o óleo e cozinhe o salmão previamente temperado com sal e pimenta.
  • Em uma tábua coloque o salmão e com a ajuda de dois garfos desfaça-o.
  • Em uma tigela misture o salmão com o queijo parmesão, o alho, o endro, a batata, o ovo e a farinha de rosca, tempere com sal e pimenta. Com a ajuda das suas mãos, forme as croquetas colocando um pouco de cream cheese no centro.
  • Empane as croquetas passando pela farinha, ovo e por último pelas flocos de milho.
  • Em uma panelinha com óleo quente, frite as croquetas até dourar e escorra sobre papel toalha.
  • Para o molho, bata a maionese com o creme, as pimentas, a cebola, o alho, o sal e a pimenta até obter uma mistura homogênea.
  • Sirva em um prato as croquetas e acompanhe com o molho de pimentas. Aproveite.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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