Ragú de Salmão
Philippe Thomassigny
Um delicioso ragú de salmão para esta temporada da quaresma que pode ser cozinhado no micro-ondas.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 2 alho-porro, gordo (aproximadamente 150 gramas cada um)
  • 700 gramas do batata
  • 30 centilitros do leite integral
  • 30 centilitros do caldo de legumes
  • 200 gramas do milho, em conserva
  • 450 gramas do filé de salmão, sem pele
  • molhos tabasco
  • salsa, a gosto
  • sal , e pimenta a gosto
Preparação
10 mins
16 mins
Baixa
  • Cortar os alhos-porós no sentido do comprimento e depois em rodelas. Reservá-los.
  • Misturar o leite e o caldo de legumes em um recipiente que pode ir ao micro-ondas.
  • Descascar as batatas, cortá-las em cubos e adicioná-las ao recipiente.
  • Colocar o recipiente por cerca de 8 minutos no micro-ondas em potência alta até que as batatas comecem a ficar macias.
  • Adicionar os alhos-porós ao recipiente e deixar cozinhar no micro-ondas em potência alta por mais 5 minutos.
  • Amassar um pouco as batatas no caldo para engrossá-lo um pouco.
  • Escorrer o milho e adicioná-lo ao recipiente. Cortar o salmão em cubos de 2,5 cm de lado e adicioná-lo ao recipiente. Adicionar sal e pimenta a gosto.
  • Cozinhar o recipiente por mais 3 minutos até que o salmão esteja cozido.
  • Adicionar algumas gotas de tabasco, cortar a salsa com uma tesoura e adicioná-la ao prato. Servir e comer imediatamente.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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