Salmão ao Limão com Molho de Manga
Carlos Lieja
Experimente esta deliciosa receita de salmão ao limão com molho de manga. É cozido no vinho branco, servido com um molho de manga aromatizado com cítricos, coentro, funcho e um toque apimentado de pimenta de árvore, você vai adorar.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 1/4 copos do sumo de limão amarelo, para o molho
  • 1/4 copos do suco de laranja, para o molho
  • 1 colher de sopa do vinagre branco, para o molho
  • 1 colher de sopa do óleo de oliva, para o molho
  • 1 copo do manga, cortado em cubos, para o molho
  • 3 colheres de sopa do vinho branco, para o molho
  • 1/4 copos do coentro fresco, para o molho
  • 1 colher de sopa do sementes de funcho
  • 2 pimentas de árvore
  • 1 pitada do sal
  • 1 pitada do pimenta
  • 2 colheres de sopa do manteiga
  • 1 colher de sopa do alho, finamente picado
  • 2 salmões, (fatias de 200 g cada)
  • 1/2 copos do vinho branco
  • 1/2 copos do sumo de limão amarelo
  • 1 colher de chá do coentro fresco, finamente picado
  • 1 limão amarelo, cortado ao meio e em fatias
  • 1 pitada do sal
  • 1 pitada do pimenta
  • suficiente -> 0|suficiente do vagem, para acompanhar
Preparação
10 mins
15 mins
Baixa
  • Bata os ingredientes do molho no liquidificador até obter uma preparação homogênea, tempere a gosto e reserve.
  • Em uma frigideira em fogo médio, cozinhe o alho com a manteiga. Adicione o salmão, o vinho branco, o suco de limão amarelo, o coentro e as fatias de limão. Tempere com sal e pimenta, tampe e cozinhe até o ponto.
  • Sirva o salmão em um prato, regue com o molho de manga. Acompanhe com vagens.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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