Experimente esta deliciosa receita de salmão ao limão com molho de manga. É cozido no vinho branco, servido com um molho de manga aromatizado com cítricos, coentro, funcho e um toque apimentado de pimenta de árvore, você vai adorar.
1/4 copos do suco de limão siciliano , para o molho
1/4 copos do suco de laranja, para o molho
1 colher de sopa do vinagre branco, para o molho
1 colher de sopa do azeite de oliva , para o molho
1 copo do manga, cortado em cubos, para o molho
3 colheres de sopa do vinho branco, para o molho
1/4 copos do coentro fresco, para o molho
1 colher de sopa do sementes de funcho
2 pimentas de árvore
1 pitada do sal
1 pitada do pimenta
2 colheres de sopa do manteiga sem sal
1 colher de sopa do alho , finamente picado
2 salmões, (fatias de 200 g cada)
1/2 copos do vinho branco
1/2 copos do suco de limão siciliano
1 colher de chá do coentro fresco, finamente picado
1 limão siciliano , cortado ao meio e em fatias
1 pitada do sal
1 pitada do pimenta
suficiente do vagem, para acompanhar
Preparação
10 mins
15 mins
Baixa
Bata os ingredientes do molho no liquidificador até obter uma preparação homogênea, tempere a gosto e reserve.
Em uma frigideira em fogo médio, cozinhe o alho com a manteiga. Adicione o salmão, o vinho branco, o suco de limão amarelo, o coentro e as fatias de limão. Tempere com sal e pimenta, tampe e cozinhe até o ponto.
Sirva o salmão em um prato, regue com o molho de manga. Acompanhe com vagens.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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