Salmão com Chile Guajillo e Pico de Gallo de Manga

Superama
Nesta temporada da quaresma, aproveite um salmão suculento e picante com chile guajillo e um fresco pico de gallo com manga que faz o contraste perfeito. Você não pode perder!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 6 pimentas guajillos
  • 4 copos do suco de laranja
  • 1 colher de chá do orégano
  • 1 colher de chá do cominho
  • 1 dente do alho, assado
  • 1/2 cebolas, assada
  • 1 colher de sopa do Óleo Puro de Canola Great Value®
  • 2 folhas do louro
  • 4 filés de salmão, 200 g c/u
  • 2 colheres de sopa do Óleo Puro de Canola Great Value®
  • 1/2 cebolas roxas, finamente picada
  • 2 pimentas habaneros
  • 2 mangas, cortado em cubinhos
  • 2 tomates, cortado em cubinhos
  • 2 colheres de sopa do coentro fresco, finamente picado
  • 4 colheres de sopa do sumo de limão
  • 1/4 copos do Azeite de Oliva Extra Especial®
  • 1 colher de chá do sal Great Value® = 0|sal Great Value®
  • 1/2 colheres de chá do pimenta
  • 2 molhos do cebola cambray, assadas
Preparação
25 mins
45 mins
Baixa
  • Para a marinada, bata todos os ingredientes no liquidificador até obter um molho liso. Reserve.
  • Coloque o salmão em um refratário e adicione a marinada, misture bem. Marine na geladeira por cerca de 30 minutos.
  • Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio e frite cada filé de salmão até que esteja cozido. Reserve.
  • Para o pico de gallo, em uma tigela misture todos os ingredientes e tempere com sal e pimenta.
  • Sirva o filé de salmão com um pouco de pico de gallo e acompanhe com cebolinhas assadas. Comprar AQUI

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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