1 lombo de salmão, fresco, de 1 1/2 quilo aproximadamente
90 gramas do manteiga sem sal , suavizada
1 copo do vinho branco
120 gramas do agrião, sem talos grossos
300 gramas do maionese
tomilhos frescos
salsa de salsa fresca
suco de limão, de 1 peça
sal , e pimenta
Preparação
40 mins
30 mins
Baixa
Coloque o salmão em uma assadeira e cubra-o com a manteiga. Tempere com sal e pimenta.
Ao redor do salmão, coloque o tomilho e a salsa previamente desinfetados. Regue o salmão e as ervas com o vinho branco e cubra a assadeira com papel alumínio.
Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e asse a 180ºC por 20 ou 30 minutos. Quando estiver pronto, retire a assadeira do forno e acomode apenas o salmão em um prato.
Para preparar a maionese de agrião, bata a maionese com o agrião previamente lavado e o suco do limão.
Por último, com a ajuda de uma colher ou de um saco de confeitar, decore o salmão com a maionese de agrião.
Para servir, acompanhe o salmão com agrião fresco e algumas fatias de limão como guarnição.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?