Salmão com Molho Cremoso de Abacate

Sophia Rivera
Se você quer parecer gourmet, mas não tem muito tempo, prepare este delicioso salmão com molho cremoso de abacate que tem uma textura inigualável e um sabor exquisito. O melhor é que é feito em um piscar de olhos.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
2
Porções
  • 2 filés de salmão, 200g cada
  • 1 colher de sopa do óleo de oliva
  • 1/2 colheres de sopa do sal de grão
  • 1/2 colheres de chá do pimenta
  • 1 colher de sopa do endro
  • 1/2 colheres de chá do manjericão
  • 1 colher de sopa do alho, picado
  • 1 colher de sopa do manteiga
  • 1 abacate, para o molho
  • 1/4 copos do manjericão, para o molho
  • 1 dente do alho, para o molho
  • 1 colher de sopa do sumo de limão, para o molho
  • 1/2 colheres de sopa do óleo de oliva, para o molho
  • 1/4 copos do creme de chantilly, para o molho
  • 3/4 copos do leite de vaca, para o molho
  • a gosto do sal e pimenta, para o molho
  • a gosto do endro, finamente picado, para decorar
  • a gosto do limão amarelo, em rodelas, para decorar
Preparação
40 mins
10 mins
Baixa
  • Em uma tigela, marine o salmão com o azeite de oliva, o sal grosso, a pimenta, o endro, o manjericão e o alho por 30 minutos.
  • Aqueça uma frigideira com a manteiga em fogo médio e cozinhe o salmão previamente marinado, 10 minutos ou até o ponto desejado.
  • Para o molho de abacate, bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea. Reserve.
  • Sirva o salmão em um prato e despeje o molho por cima. Decore com endro picado e rodelas de limão amarelo.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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