Salmão com Molho de Pimenta de Árbol
Se você gosta de salmão, esta receita é perfeita para você. Prepare este delicioso filé de salmão assado, acompanhado de um molho de pimenta de árvore com amêndoas laminadas e alho. Servido com um acompanhamento de batata, batata-doce e aspargos banhados com o mesmo molho. Uma verdadeira delícia que você não pode deixar passar. Este salmão com molho de pimenta de árvore é muito simples de preparar e tem um sabor picante que com certeza vai conquistar você. Além de ser muito saboroso, o salmão é uma boa fonte de ômega-3, vitaminas B12 e B6, cálcio, proteínas e ácidos graxos essenciais benéficos para o seu corpo. Prepare-o ao ponto desejado e desfrute de sua carne suculenta combinada com o picante do molho e os sabores dos legumes que o acompanham. Com esta receita simples e colorida, você terá mais um motivo para cozinhar para sua família. Se você não tem forno em casa, outra maneira de cozinhar é na grelha ou na frigideira. Simplesmente; não deixe de experimentar!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
2
Porções
- 1/2 copos do pimenta de árvore seca, para o molho
- 1/2 copos do amêndoa, laminada, para o molho
- 1/3 copos do semente de girassol, para o molho
- 2 dentes do alho, finamente picado, para o molho
- 1 copo do Óleo de Nutrioli® Azeite de Oliva, para o molho
- a gosto do sal
- 2 filés de salmão, (150 a 200 g cada)
- 2 copos do aspargo, picados
- 2 batatas, cortadas em gomos
- 1 batata, cortado em gomos
- a gosto do limão amarelo, em rodelas, para decorar
Preparação
30 mins
35 mins
Baixa
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Para o molho macha, macere as pimentas no pilão até que fiquem ligeiramente moídas.
- Em uma frigideira em fogo médio, toste as amêndoas e as sementes de girassol. Adicione o alho e uma xícara de óleo de Nutrioli® azeite de oliva, cozinhe por 10 minutos em fogo baixo até que as amêndoas fiquem douradas, mexendo constantemente. Tempere com sal e deixe esfriar.
- Em um refratário, coloque os filés de salmão e adicione o molho de pimenta de árvore, marinando por 15 minutos.
- Coloque o salmão em uma assadeira, adicione os aspargos, as batatas, os batata-doce, pincele os vegetais com o molho, tempere com sal e pimenta e asse por 25 minutos.
- Sirva acompanhado de uma massa.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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