Delicioso prato de salmão suculento temperado com um aroma que você vai adorar, pois se perfumará com as folhas de manjericão, hortelã e alho. Resultando em um filé de salmão suculento e com um sabor exquisito. Você tem que experimentar.
Em um recipiente amplo, adicione o suco dos 8 limões, a porção de 1 dente de alho picado finamente e uma pitada de pimenta-do-reino moída, mexa um pouco a mistura.
Adicione à mistura os filés de salmão colocados separadamente para marinar por 10 minutos (Vire os salmões após 5 minutos).
Corte em rodelas finas as cebolas e os tomatinhos verdes. Separe tudo em 4 partes, incluindo o restante do alho picado finamente.
Retire os salmões da marinada e conserve a mistura de suco.
Em uma folha de papel alumínio, adicione meia colher de sopa de azeite de oliva bem no centro do quadrado e espalhe com os dedos o necessário para o tamanho do filé, adicione meia porção de cebola espalhada como cama e coloque o filé de salmão por cima.
Sobre o filé, espalhe 1 porção de alho picado, adicione 3 folhas de manjericão, 2 folhas de hortelã e coloque ao redor do filé uma porção de tomatinho verde em rodelas. Adicione meia porção de cebola que cubra o filé, espalhe duas colheres de sopa de salsinha e regue com 2 colheres de sopa de azeite de oliva, duas colheres de sopa da mistura de suco da marinada. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Dobre as folhas de papel alumínio para fechar o preparado de maneira que cubram e selam totalmente o filé.
Uma vez preparados todos os filés, em uma caçarola ou frigideira média, coloque os 4 filés em temperatura alta, tampe e deixe cozinhar por 20 minutos.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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