Tacos de Salmão
Royal Prestige
Esses tacos de salmão são um prato muito saudável, nutritivo e cheio de sabor, além disso, é uma receita com salmão muito fácil graças à Royal Prestige®, que facilita a preparação na hora de cozinhar. Você vai adorar cozinhar graças aos seus produtos extraordinários!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 4 tomates, para o molho
  • 1/4 cebolas, para o molho
  • 1 dente do alho, para o molho
  • 2 pimentas chipotles em molho adobo, para o molho
  • suficiente -> 0|suficiente do sal kosher -> 0|sal kosher, para o molho
  • 1/2 cebolas, cortada em tiras finas
  • suficiente -> 0|suficiente do manteiga em spray
  • 4 salmões, cortado em filé
  • suficiente -> 0|suficiente do sal kosher -> 0|sal kosher
  • suficiente -> 0|suficiente do pimenta
  • 2 tomates, para o pico de gallo
  • 1/4 cebolas, para o pico de gallo
  • 3 pimentas serranas, para o pico de gallo
  • 1 molho do coentro, para o pico de gallo
  • 2 colheres de sopa do óleo de oliva, para o pico de gallo
  • 2 colheres de sopa do sumo de limão, para o pico de gallo
  • suficiente -> 0|suficiente do sal kosher -> 0|sal kosher, para o pico de gallo
  • suficiente -> 0|suficiente do pimenta, para o pico de gallo
  • 12 tortilhas de milho
  • suficiente -> 0|suficiente do repolho roxo, para decorar
  • suficiente -> 0|suficiente do creme, para decorar
  • suficiente -> 0|suficiente do coentro, para decorar
Preparação
30 mins
45 mins
Baixa
  • Para o molho: bata os tomates, a cebola, o alho, as pimentas chipotles e o sal com a ajuda do Power Blender da Royal Prestige® em velocidade baixa por alguns segundos, depois aumente a velocidade e bata por mais 30 segundos. Reserve.
  • Preaqueça a Paellera de 10” da Royal Prestige® em fogo médio-alto por 3 minutos, depois coloque os filés de salmão entretapa e cozinhe por 3 minutos. Vire os filés com a ajuda da Espátula de Peixe Royal Prestige® e adicione o molho, cozinhe em fogo alto, tampe com a Válvula Redi-Temp™ aberta e quando apitar, reduza o fogo e continue o cozimento em fogo baixo com a Válvula Redi-Temp™ por mais 5 minutos.
  • Destampe a Paellera de 10” da Royal Prestige® e com a ajuda da Espátula de Silicone Royal Prestige® mexa suavemente, desfaça os filés e adicione a cebola. Cozinhe em fogo médio por mais 2 minutos e tempere com sal a gosto. Reserve.
  • Para o pico de gallo: sobre uma Tábua de Bambu Royal Prestige® e com a ajuda de uma Faca do Chef da Royal Prestige®, corte o tomate em cubos pequenos e pique finamente a cebola, a pimenta serrano e o coentro. Misture esses ingredientes em uma tigela com a Espátula de Silicone Royal Prestige® até integrar perfeitamente, depois adicione o azeite, o suco de limão e tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.
  • Preaqueça a Chapa Quadrada Royal Prestige® em fogo médio-alto por 3 minutos, depois reduza a temperatura para baixa e aqueça as tortillas por 1 minuto, vire com a Espátula de Silicone Royal Prestige® e aqueça por mais 1 minuto. Reserve.
  • Com a ajuda de uma Espátula de Peixe Royal Prestige® coloque um pouco da preparação de salmão no centro da tortilla e repita o procedimento com cada uma das tortillas. Reserve.
  • Sirva os tacos de salmão em um prato grande, decore com o repolho, o creme, o coentro e acompanhe com o molho de pico de gallo.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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