As tortinhas de batata com salmão defumado são ideais para o prato principal de um brunch. São muito fáceis de fazer e a mistura fica de dar água na boca.
As batatas são descascadas e raladas. Uma vez raladas, são espremidas com um pano de cozinha para retirar o excesso de líquido e colocadas em uma tigela grande.
A cebola é picada finamente e adicionada à tigela com a batata ralada. Adicione sal e pimenta a gosto.
O ovo é batido levemente e adicionado à mistura de batata e cebola.
Adicione as duas colheres de sopa de farinha e misture levemente.
Em uma frigideira, aqueça bastante azeite de oliva.
Assim que o azeite estiver quente, coloque tortinhas da mistura de batata ralada de aproximadamente duas ou três colheres de sopa na frigideira.
Frite as tortinhas até que a batata esteja cozida e dourada (aproximadamente 10 minutos). Elas devem ser viradas para que ambos os lados da tortinha de batata fiquem dourados.
Assim que todas as tortinhas estiverem prontas, sirva com salmão defumado e cream cheese.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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