Tacos de Jícama
ANA GONZALEZ
Lâminas finas de jícama recheadas com verduras, servir como entrada ou petisco. São muito gostosos e vistosos, sempre fazem sucesso. É um prato saudável e baixo em gordura que encanta a todos.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
30
Porções
  • 1 jicama, fatiado em lâminas muito finas
  • 200 gramas do surimi, finamente picado
  • 1 queijo cremoso Philadelphia® , de 190 gramas
  • 3 cenouras , cortadas em julianas fininhas
  • 2 pepinos, cortados em julianas fininhas
  • 1 caixinha do germe de alfafa
  • 1 abacate , fatiado fininho
  • 3/4 copos do molho de soja
  • 2 colheres de sopa do girassol torrado
  • 1/2 limões, seu suco
  • 1 colher de chá do gengibre fresco, ralado
  • 1 colher de sopa do cebolinha, picado fino
  • 1/2 laranjas, seu suco
  • 2 colheres de sopa do vinagre de arroz
  • 2 colheres de sopa do açúcar
Preparação
1h
0 mins
Baixa
  • A jícama é fatiada em uma fatiadora de presunto (você pode ir à loja da esquina ou aqui onde moro no Superama vendem as bandejas de lâminas de jícama).
  • Hidratar a jícama se estiver muito seca ou não for usar no momento em uma tigela com água.
  • Estender cada lâmina uma por uma, colocar surimi, cream cheese, pepino, cenoura, abacate, broto de alfafa. Enrolar e acomodar em um prato, cobri-las com um pano úmido.
  • Para o molho, misturar em uma tigela o molho de soja, gergelim, suco de limão, suco de laranja, gengibre, cebolinha, vinagre de arroz e açúcar.
  • Servir em um prato grande e no centro colocar o molho, ou se for como uma entrada, servir individualmente, decorar por cima com um pouco de broto de alfafa e umas julianas de cenoura para dar cor.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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