Tartar de Atum com Molho Picante de Abacate
Nesta temporada saudável, prepare este delicioso tartar de filé de atum com um incrível molho picante de abacate e um toque crocante de Botanas Sunbites® sabor chiles rojos. É coroado com broto de alfafa e agrião. O melhor é que é preparado em 25 minutos.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
- 4 filés de atum fresco, (200 g c/u), em cubos pequenos
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- 2 colheres de sopa do óleo de gergelim
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- 2 colheres de sopa do suco de laranja
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- 2 pimentas jalapeños, finamente picado
- 2 colheres de sopa do girassol
- 2 sacos do Sunbites® aperitivos de sabor pimenta vermelha, (47 g c/u)
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- 4 colheres de sopa do germe de alfafa, para decorar
- a gosto do agrião, para decorar
Preparação
25 mins
0 mins
Baixa
- Para o tartar, em uma tigela, misture o atum com o molho de soja, o óleo de gergelim, o suco de limão e laranja, a salsa, a pimenta jalapeño e o gergelim. Reserve.
- Com a ajuda de uma colher ou pilão, em uma tigela, triture as Botanas Sunbites® sabor chiles rojos até obter um pó grosso. Reserve algumas inteiras para decorar.
- Para o molho de abacate, com a ajuda de um pilão, faça um purê com o abacate, adicione a cebola, o coentro, o creme, o suco de limão, as Botanas Sunbites® sabor chiles rojos e tempere com sal e pimenta.
- Forme um timbal ou torre com a ajuda de um aro ligeiramente untado, colocando primeiro um pouco da mistura de abacate, em seguida adicione o atum. Refrigere por 5 minutos.
- Desenforme e decore com as Botanas Sunbites® sabor chiles rojos, broto de alfafa e agrião.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Fornecido por