Tártara de Robalo com Alcaparras e Tomates

Experimente esta tártara de robalo, fica muito boa com as alcaparras e o tomate complementa super bem.
Ingredientes
6
Porções
  • 400 gramas do filete de robalo
  • 2 tomates, descascados 2 tomates, descascados
  • 1 colher de sopa do manjericão 1 colher de sopa do manjericão
  • 6 folhas do manjericão, para decorar 6 folhas do manjericão, para decorar
  • 2 colheres de sopa do suco de limão 2 colheres de sopa do suco de limão
  • 2 colheres de sopa do alcaparras 2 colheres de sopa do alcaparras
  • 5 colheres de sopa do azeite de oliva  5 colheres de sopa do azeite de oliva
Preparação
1h
0 mins
Metade
  • Colocar o peixe no congelador por 20 minutos. Para descascar os tomates, colocá-los em uma panela com água fervendo por 20 segundos, retirá-los e descascar. Cortá-los ao meio e retirar as sementes com uma colher. Cortá-los em cubinhos e colocar em um recipiente com 2 colheres de sopa de azeite de oliva, o manjericão picado, sal e pimenta, misturar com cuidado.
  • Retirar o peixe do congelador e cortá-lo em cubinhos. Picadinha algumas alcaparras, reservando algumas inteiras para decorar.
  • Misturar delicadamente o peixe, as alcaparras e o restante do azeite de oliva. Adicionar o suco de limão, sal e pimenta e misturar com os tomates. Distribuir em 6 formas ramekin, pressionando um pouco e virá-las sobre o prato em que vamos servir.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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