Tilápia Deitada
Daniel A. Sanchez Reyes.
Filé de tilápia coberto com abobrinhas com molho de chorizo e páprica defumada, com purê de batata criolla e torresmo.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
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Porções
  • 85 gramas do peixe, tipo tilápia
  • 6 linguiça
  • 4 pimentos
  • 120 militros do caldo, ou caldo de galinha
  • 250 gramas do batata
  • 300 gramas do torresmo
  • 2 abobrinhas
  • 15 gramas do coentro fresco
Preparação
40h
0 mins
Metade
  • Preaquecer o forno a 200°C.
  • Cortar o chorizo e a páprica finamente, desglacear com o caldo de galinha e deixar reduzir.
  • Levar a Tilápia na grelha com as abobrinhas, descascar as abobrinhas retirando a casca e reservar.
  • Finalizar o cozimento no forno de 8 a 10 minutos dependendo da cor do peixe.
  • Montar o prato, colocando a casca das abobrinhas como base e colocar a tilápia por cima, derramar o molho de chorizo.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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