Em um refratário, dispor as cebolas e os portobellos, regando-os com azeite de oliva, mel, sal e pimenta. Colocar o refratário no forno e, 20 minutos depois, retirá-lo.
Em uma frigideira quente, derreter uma boa quantidade de manteiga e colocar a tilápia, salpicando com sal e pimenta. Enquanto cozinha, ir regando a tilápia com a manteiga que sobrar para dourar; em cerca de 4 minutos de cada lado, o filé estará pronto.
Em uma tigela, misturar folhas de hortelã picadas, soro, sal e pimenta.
Em um prato, dispor uma cama com a guarnição do refratário e, por cima, colocar o filé, regando-o com o soro de hortelã.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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