1 copo do espinafre, previamente cozidas em água por 5 segundos, para as almôndegas
suficiente do óleo vegetal , para as almôndegas
6 pimentas guajillos, limpo e embebido em água quente, para o molho
1/8 cebolas, para o molho
1 dente do alho , para o molho
1 recipiente do Tomates Moídos Del Fuerte®, para o molho
2 pimenta gorda, assada
1 copo do caldo de legumes
1 colher de chá do orégano , seca
suficiente do flocos de aveia, torradas, para decorar
suficiente do orégano , para decorar
Preparação
10 mins
15 mins
Baixa
Para as almôndegas, misture a aveia moída com a páprica, o sal e a pimenta; adicione a água quente aos poucos e integre; posteriormente adicione os espinafres e integre novamente. A textura da mistura deve ficar firme, mas manipulável. Se necessário, adicione um pouco mais de água.
Forme almôndegas do tamanho que desejar com suas mãos e coloque no congelador por 10 minutos.
Aqueça em uma panela óleo vegetal suficiente e frite as almôndegas por aproximadamente 3 minutos; retire o excesso de gordura com ajuda de papel toalha e reserve.
Para o molho, bata o chile guajillo com a cebola, o alho, o Tomates Molidos Del Fuerte®, a pimenta-da-jamaica, o orégano e o caldo de legumes.
Aqueça uma frigideira em temperatura média e adicione um pouco de óleo para fritar o molho que você bateu, cozinhe por 5 minutos; adicione as almôndegas e cozinhe por mais 5 minutos, deixando os sabores se integrarem.
Sirva as almôndegas em um prato fundo com o caldo e decore com orégano fresco.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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