Cozinhe saboroso e saudável com Jade Cook®! Este bolo de bacon com queijo é preparado com uma massa crocante, que é recheada com bacon, queijo e uma mistura de ovos que resulta em uma combinação deliciosa.
1 1/2 copos do farinha de trigo, 250 gramas, para a massa quebrada
1/2 colheres de chá do sal, para a massa quebrada
1 colher de chá do açúcar, para a massa quebrada
1 ovo, para a massa quebrada
1 copo do manteiga, 125 gramas, para a massa quebrada
3 colheres de sopa do aguilhão, frita, para a massa quebrada
suficiente -> 0|suficiente do farinha de trigo, para estender
suficiente -> 0|suficiente do manteiga, para untar
1 1/2 copos do creme de chantilly, para a mistura de ovos
3 ovos, para a mistura de ovos
1/8 colheres de chá do noz-moscada, para a mistura de ovos
1/2 colheres de chá do pimenta, para a mistura de ovos
suficiente -> 0|suficiente do sal, para a mistura de ovos
1 copo do cebola, caramelizada
1 1/2 copos do bacon, grosso, cortado em cubos e frito
1 1/2 copos do queijo manchego, ralado
suficiente -> 0|suficiente do cebolinha, finamente picado
Preparação
20 mins
1h
Baixa
Para a massa quebrada: Despeje a farinha sobre uma superfície plana e com o punho faça um buraco no centro, depois coloque ali o sal, o açúcar, o ovo e a manteiga, misture com as mãos e esfarele como se fosse areia, isso ajudará a não trabalhar demais a massa. Quando os ingredientes estiverem medianamente integrados, despeje a água fria e termine de incorporar.
Estenda a massa sobre uma superfície enfarinhada, depois passe para uma frigideira Jade Cook® e retire o excesso, de maneira que cubra completamente a superfície da frigideira.
Para a mistura de ovos: Despeje os ovos em uma tigela e bata com um batedor de arame até que a cor fique uniforme e a textura um pouco espumosa. Adicione o creme de leite, a noz-moscada, a pimenta e o sal. Continue mexendo até integrar.
Coloque na base da massa a cebola caramelizada, o bacon frito, o queijo ralado e despeje a mistura de ovos. Tampe a frigideira e cozinhe em temperatura baixa por 60 minutos, até que o bolo esteja completamente cozido.
Decore o bolo de bacon com queijo com cebolinha finamente picada.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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