Burritos de chile recheado

Name: Burritos de chile recheado
Prep time: 35 mins
Cook time: 20 mins
Total time: 55 mins
Yield: 4
Ingredients: 4 claras de ovo, para o empanado; 4 gemas de ovo, para o empanado; a gosto do sal , para o empanado; 1 colher de sopa do farinha , para o empanado; 4 pimentas poblanas, assados e sem casca; a gosto do queijo manchego, ralado; suficiente do farinha de trigo; suficiente do óleo vegetal , para fritar; 4 tortilhas de farinha burrera; a gosto do carne de churrasco, assada; a gosto do feijão refrito; a gosto do cebola caramelizada; a gosto do guacamole, para acompanhar

Karen Melgarejo

Se você ama os sabores mexicanos e os petiscos reconfortantes, este burrito de chile recheado vai se tornar um dos seus favoritos. Combina o melhor de dois mundos: o sabor clássico do chile recheado com a praticidade de um burrito envolto em tortilha de farinha. Ideal para uma refeição completa, saborosa e fácil de preparar em casa.Sabia que o chile poblano é uma fonte natural de vitamina C e antioxidantes, o que faz com que esta receita, além de deliciosa, tenha um valor nutritivo extra?Ver mais receitas:Burrito de torresmo Burrito nortista Burrito de chilaquiles

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

4 claras de ovo, para o empanado
4 gemas de ovo, para o empanado
a gosto do sal , para o empanado
1 colher de sopa do farinha , para o empanado
4 pimentas poblanas, assados e sem casca
a gosto do queijo manchego, ralado
suficiente do farinha de trigo
suficiente do óleo vegetal , para fritar
4 tortilhas de farinha burrera
a gosto do carne de churrasco, assada
a gosto do feijão refrito
a gosto do cebola caramelizada
a gosto do guacamole, para acompanhar

Preparação

35 mins

20 mins

Metade

Estenda os chiles em uma tábua e recheie com o queijo manchego, enfarinhe os chiles e reserve.
Em uma batedeira, adicione as claras de ovo e o sal. Bata até dobrar de tamanho, uma vez firmes adicione as gemas uma a uma, misture suavemente e adicione aos poucos a farinha de trigo.
Passe os chiles recheados na mistura de ovo, cobrindo completamente, e frite em óleo quente por 3 minutos. Passe em papel absorvente para retirar o excesso de óleo. Reserve.
Coloque a tortilha burrera em uma tábua, espalhe os feijões, a cebola caramelizada, arrachera e o chile recheado, monte o burrito e grelhe.
Sirva o burrito e acompanhe com guacamole.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?

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