Coquetel de Camarões com Spaguetti de Luigi e Mousse de Abacate
É um prato fresco e saboroso. No abacate encontramos carboidratos, proteínas, gorduras, vitaminas A, C, D, B6 e E, minerais, fibras e água. Cem gramas de abacate contêm 2,2 gramas de ácidos graxos saturados, 8,9 gramas de ácidos graxos monoinsaturados e 1,7 gramas de ácidos graxos poli-insaturados
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 200 gramas do espaguete, de Luigi, cozido
  • 2 abacates , maduro
  • 250 gramas do camarão, coqueteleira
  • suficiente do caldo de frango
  • 2 onças do suco de limão
  • 1/4 cebolas
  • 1 dente do alho , pequeno
  • 1/2 copos do yogur grego, natural
  • 2 colheres de sopa do gelatina natural
  • 1 onça do água , quente (para a gelatina)
  • 2 colheres de sopa do caldo em pó, para temperar
  • 1 tomate
  • 1/4 cebolas
  • 1 pimentão verde , picado
  • 2 colheres de sopa do azeite de oliva
  • 8 fatias do pão, dourado com azeite de oliva ou torrado natural
Preparação
40 mins
15 mins
Baixa
  • Cozinhamos nossa massa De Luigi, escorremos e reservamos.
  • Preparamos o mousse, o abacate colocamos no liquidificador com o iogurte, o alho e a cebola, batemos em alta velocidade até ficar cremoso, à parte preparamos nossa gelatina e a adicionamos ao mousse e batemos com uma colher de madeira, temperamos com sal e pimenta ou com caldo retificamos o sabor, adicionamos dois limões e seguimos para montar.
  • Preparamos com o suco de limão e um pouco de caldo um leve caldinho e preparamos o pico de gallo com tomate, cebola e pimenta verde.
  • Em um copo old fashion colocamos na metade do copo uma porção de spaguetti DE LUIGI, seguimos com o caldinho, e colocamos alguns camarões, 6 ou 8, e rapidamente o mousse de abacate.
  • Enfeitamos ao redor do copo com camarões e colocamos no centro um pouco de pico de gallo.
  • Montamos colocando o copo da nossa massa De Luigi com mousse de abacate e duas fatias de pão dourado ou torrado com azeite de oliva.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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