Hunt's BBQ Pulled Pork
Receita tradicional de Pull Pork com molho Hunt's BBQ Original. Ideal para assistir a um jogo com uma cerveja ou em uma tarde quente com uma cerveja.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
- 1200 gramas do lombo de porco, um ombro
- 1 lata do molho barbecue original Hunt's ®, ou chipotle
- 4 colheres de sopa do sal marinha
- 1 colher de sopa do páprica
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- 1/2 colheres de sopa do pimenta preta moída
- 1 copo do cerveja, de raiz
- 1/3 copos do vinagre de maçã
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- suficiente do pão de hambúrguer, ou hot dog
Preparação
40 mins
80h
Metade
- Para iniciar a preparação, é necessário que a carne esteja em temperatura ambiente. Dependendo do tamanho do pedaço, é necessário cortá-lo para caber na Panela de Cozinha Lenta. Uma vez feito isso, unte a carne com duas colheres de sopa de azeite de oliva usando as mãos para garantir que fiquem bem cobertas.
- Em uma tigela, misture o sal marinho, a páprica, o alho, a cebola em pó e a pimenta. Com essa mistura, cubra a carne e deixe descansar por 20 minutos.
- Enquanto a carne descansa, em outra tigela funda, misture a cerveja de raiz, 1/2 pote de Molho BBQ Original Hunt's ®, o vinagre e as duas colheres de sopa restantes de azeite de oliva.
- Corte a cebola roxa em quartos e coloque no fundo da panela junto com a mistura de cerveja e vinagre; coloque a carne por cima sem mexer, para que a mistura de temperos com a qual foi deixada descansando não caia.
- Tampe a Panela de Cozinha Lenta e cozinhe durante 8 horas em temperatura baixa ou 4 horas em alta. Sugere-se colocá-la na noite anterior para que esteja pronta no dia seguinte.
- Uma vez que a carne esteja cozida, retire-a e retire a cebola, reservando os sucos em uma tigela e escorrendo a carne. Em um prato grande, coloque a carne para desfiá-la; com um par de garfos, vá separando a carne e, posteriormente, volte-a para a panela.
- Adicione o restante da garrafa de Molho BBQ Original Hunt's ® e, se desejar, um pouco mais úmida, adicione um pouco dos sucos do cozimento. Dependendo do gosto, você pode adicionar mais molho em vez dos sucos.
- Para servir, sugere-se tostar os pães e recheá-los com a carne.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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