O ceviche de nopal é uma receita alternativa, criativa, saudável, cheia de fibra solúvel e nutritiva, que combina sabores e texturas para deleitar seu paladar desde a primeira mordida de maneira leve, para aquela segunda-feira sem carne.
1/4 copos do Oli de Nutrioli® Azeite de Oliva Extra Virgem, ideal para temperar
1/2 beterrabas, em fatias, para decorar
1/3 abacates, fatiados, para decorar
suficiente -> 0|suficiente do endro, para decorar
suficiente -> 0|suficiente do torradas, assadas, para acompanhar
Preparação
15 mins
Baixa
Em uma tigela, misture o nopal com bastante sal grosso e deixe descansar por 15 minutos ou até soltar bastante baba; depois, com a ajuda de uma peneira, enxágue sob o jato de água fria. Retire toda a baba possível e reserve.
Sobre uma tábua de cortar, fatie a cebola roxa, corte finamente o tomatillo (você também pode cortá-lo em quartos), pique finamente a pimenta serrano, o coentro e o endro, faça fatias finas do pepino com a ajuda de um descascador.
Em uma tigela, coloque os nopales, adicione os vegetais e ervas que você picou, o orégano fresco, despeje o de laranja, o suco de limão, o sal marinho e Oli de Nutrioli® Azeite de Oliva extravirgem ideal para temperar, misture delicadamente e deixe na geladeira por 10 minutos.
Sirva o ceviche arrumando seus ingredientes e decore com fatias de beterraba, abacate e endro. Acompanhe com torradas assadas.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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