Como fazer enchiladas vermelhas

Ninguém poderá resistir ao sabor poderosíssimo destas enchiladas vermelhas recheadas com frango, pois são o prato perfeito para a hora do almoço, jantar ou até mesmo para o desjejum. Acompanhe-as com um pouco de arroz vermelho ou feijões e bom apetite!As enchiladas são um clássico da cozinha mexicana e se tornaram um clássico em todas as cozinhas mexicanas. Este petisco pode ser preparado com molho verde, molho de chile morita, mole oaxaqueño e muito mais.No México, as enchiladas vermelhas são tradicionalmente acompanhadas de creme, queijo fresco e cebola, o que lhes confere um sabor ainda mais delicioso. Se você deseja uma versão mais substancial, pode adicionar um bife, carne seca ou até tasajo. Também pode colocar algumas fatias de abacate para um sabor mais fresco. Aproveite!Veja mais receitas:Enchiladas verdes com frangoEnchiladas suizasEnchiladas de presunto
Ingredientes
4
Porções
  • suficiente do óleo
  • 5 tomates
  • 1/4 cebolas
  • 1 dente de alho
  • 3 pimentas guajillos, sem sementes
  • 1 pimentão ancho, sem sementes
  • a gosto do sal e pimenta
  • 1/2 copos do caldo de frango
  • suficiente do óleo
  • 12 tortilhas de milho
  • 2 copos do frango, desfiado
  • a gosto do creme
  • a gosto do queijo panela , ralado
  • a gosto do cebola roxa , em rodelas
  • a gosto do coentro
Preparação
10 mins
15 mins
Baixa
  • Em uma frigideira com um pouco de óleo, refogue os tomates, a cebola, o alho e os chiles por 3 minutos ou até que todos os ingredientes estejam dourados.
  • Bata os ingredientes com o sal, a pimenta e o caldo de frango. Despeje em uma panela com um pouco de óleo e cozinhe por 5 minutos. Reserve.
  • Frite as tortillas em outra frigideira com óleo em temperatura média por 2 minutos de cada lado ou até que estejam macias. Recheie com o frango e enrole.
  • Sirva 3 enchiladas em cada prato. Regue com o molho e decore com creme, queijo ralado, cebola e coentro.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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