Croquetes de chile em nogada
Harina Tres Estrellas
Decidimos reinventar os clássicos da comida mexicana e criamos estes croquetes de chile em nogada. Esta versão funde o melhor de dois mundos: a cremosidade de uns croquetes caseiros e o inconfundível sabor do chile em nogada, com seu recheio doce e salgado e a clássica nogada de noz de Castela.Perfeitos para surpreender seus convidados neste 15 de setembro, estes croquetes de chile em nogada serão um sucesso em sua mesa. O melhor de tudo? São preparados com Farinha de Arroz Tres Estrellas®, então ficam muito crocantes e douradinhos.Aprenda como se preparam estes croquetes passo a passo e desfrute de uma nova forma de comer chiles en nogada. Viva o México e sua gastronomia!Ver mais receitas:Filé de peixe fritoTamal de flor de abóboraCamarões ao alho empanados
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 1/2 copos do Farinha de Arroz Tres Estrellas®
  • 2 copos do carne moída de res
  • 2 1/2 pimentas poblanas, assado, descascado e finamente picado
  • 1/2 copos do maçã, em cubos pequenos
  • 1/2 copos do pêra, em cubos pequenos
  • 1/4 copos do banana-da-terra , frito, em cubos pequenos
  • 2 colheres de sopa do amêndoa, finamente picada
  • 1/2 colheres de chá do canela em pó
  • a gosto do sal e pimenta
  • suficiente do Farinha de Arroz Tres Estrellas®
  • 2 ovos
  • suficiente do pão ralado
  • suficiente do óleo vegetal
  • 1/2 copos do noz de castanha
  • 1/2 copos do creme , para a nogada
  • 3/4 copos do queijo cremoso , para a nogada
  • 1/3 copos do xerez , para a nogada
  • 1 colher de sopa do açúcar , para a nogada
  • a gosto do sal , para a nogada
Preparação
25 mins
25 mins
Baixa
  • Em uma tigela, misture Farinha de Arroz Tres Estrellas® com a carne moída de boi, os chiles poblanos, a maçã, a pera, a banana-da-terra, a amêndoa, a canela em pó, o sal e a pimenta, com a ajuda das mãos forme os croquetes e reserve.
  • Passe-os pela Farinha de Arroz Tres Estrellas®, depois pelo ovo batido e, finalmente, por pão ralado.
  • Aqueça óleo suficiente e frite os croquetes até ficarem dourados e crocantes. Escorra sobre papel absorvente.
  • Bata os ingredientes da nogada até obter um molho cremoso.
  • Sirva as croquetes de chile em nogada e decore com romã e salsa.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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