Deliciosa Hamburguer Vegano

Ilse Castrejón
Os hambúrgueres nunca mais serão os mesmos com este delicioso hambúrguer vegano; você não vai acreditar que não tem carne. Feito à base de uma mistura de feijões, brócolis, grão-de-bico, grãos de milho, temperado com cominho e cúrcuma, acompanhado de um cremoso molho vegano. Será impossível resistir a todo o sabor deste hambúrguer.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
5
|
1 comentarios
445
Favoritos
Coleções
Planejador
Lista de compras
Ingredientes
4
Porções
  • 1 copo do grão de milho amarelo, congelado
  • 1 copo do brócoli, congelado
  • 1 copo do feijão marrom, cozidos e sem caldo
  • 1 copo do grão-de-bico, cozido
  • 1/4 cebolas
  • 1/4 copos do coentro fresco
  • 1 colher de sopa do salsa de salsa
  • 1 colher de chá do cominho
  • 1/2 colheres de chá do pimenta
  • 1/2 colheres de chá do cúrcuma - cúrcuma
  • 1 colher de chá do cebola em pó
  • 1 colher de sopa do gergelim preto
  • 1 colher de sopa do girassol, branco
  • 1 1/4 copos do farinha integral
  • 1 cebola cambray, sem talo, para o molho
  • 1 dente do alho, para o molho
  • 1/2 copos do grão-de-bico, para o molho
  • 1 copo do tomate seco, para o molho
  • 1 colher de sopa do mostarda, para o molho
  • 2 colheres de sopa do sumo de limão, para o molho
  • 1/4 copos do óleo de oliva, para o molho
  • 4 pães de hambúrguer, vegano
  • a gosto do tomate, em fatias, para acompanhar
  • a gosto do rúcula, para acompanhar
  • a gosto do cebola roxa, para acompanhar
  • a gosto do tomate cereja, para decorar
  • a gosto do batatas rústicas, para acompanhar
Preparação
30 mins
10 mins
Baixa
  • Coloque no processador os grãos de milho, o brócolis, os feijões, o grão-de-bico, a cebola, o coentro, a salsa, cominho, pimenta, cúrcuma, cebola em pó e o gergelim. Processe até obter uma mistura homogênea.
  • Coloque a mistura em uma tigela e adicione a farinha, incorporando com a ajuda de uma espátula de madeira.
  • Forme os hambúrgueres e cozinhe em fogo médio em uma frigideira grelhada com um pouco de óleo vegetal, até que estejam douradinhos. Reserve.
  • Para a maionese, processe a cebola com o alho, o grão-de-bico, tomate seco, mostarda, suco de limão e o azeite até obter uma consistência cremosa.
  • Espalhe um pão com a maionese, coloque a carne do hambúrguer, a rúcula, o tomate e a cebola roxa, tampe e decore com tomate cereja. Sirva e acompanhe com batatas em gomos.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?
Fornecido por