Em uma panela em fogo médio-alto, colocar o peito de frango com água suficiente, uma vez cozido, desfiá-lo. Em uma panela com água, cozinhar os três tomatillos.
Em uma comal, tostar os chiles California e o jalapeño, uma vez que mudem de cor, retirar a casca e as sementes.
Adicionar ao liquidificador os chiles, tomatillos, meia crema e caldo de frango em pó, liquidificar até obter um molho cremoso e colocar em um recipiente.
Formar tacos com o frango, depois colocá-los em um prato ou refratário e adicionar o molho e o queijo. Levar ao micro-ondas por alguns segundos ou até que o queijo gratine um pouco. Servir.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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