Deliciosos Pimentões Recheados com Atum

Mauricio Eggleton
Esta receita fácil com atum é uma opção ideal para desfrutar na Quaresma, pois é um prato delicioso, fresco e ideal para toda a família. Não perca estes pimentões recheados com atum!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 4 pimentas poblanas
  • 1/2 copos do coentro, para o recheio
  • 1/2 cebolas brancas, para o recheio
  • 2 copos do atum em lata, escorrido, para o recheio
  • pitadas do sal, para o recheio
  • a gosto do pimenta, para o recheio
  • 1 copo do queijo manchego, ralado, para o recheio
  • 3 tomates, para o molho
  • 2 pimentas chipotles, para o molho
  • 1/4 cebolas, para o molho
  • 1 dente do alho, para o molho
  • a gosto do tomilho, para o molho
Preparação
20 mins
40 mins
Baixa
  • Lave e desinfete os vegetais.
  • Retire a pele e as sementes dos pimentões poblanos, reserve.
  • Pique a cebola branca e a salsa em cubos pequenos.
  • Em uma tigela, misture atum, cebola branca, coentro, sal e pimenta.
  • Recheie os pimentões poblanos com a mistura de atum e finalize com queijo manchego ralado. Asse de 20 a 25 minutos a 180°C até gratinar.
  • Bata no liquidificador o tomate, a cebola branca, o alho, o chile chipotle, frite e adicione tomilho, sal, pimenta. Ajuste o tempero.
  • Sirva o pimentão recheado e regue com o molho de tomate. Aproveite.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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